5천 원으로 4인분 완성?! 고기가 듬뿍 들어간 손순두부찌개 레시피

보통 식당에서 순두부찌개를 먹으면 1인분에 9,000원~10,000원.
하지만 오늘 소개할 손순두부찌개는 4인분!
놀랍게도 재료비는 단 5천 원 정도.
밖에서 사 먹는 것보다 훨씬 저렴하고, 좋은 재료로 건강한 맛을 낼 수 있다.
특히, 이번에 사용한 순두부는 일반 제품이 아니라, 직접 만든 손순두부.

우리 동네 마트에서 사장님이 갓 만들어 판매하는 두부인데,
너무 부드럽고 고소해서 늘 일찍 가지 않으면 솔드아웃.

👉 좋은 두부만 있으면, 간단한 조리법으로도 깊은 맛이 난다.
그럼 가성비 끝판왕 손순두부찌개 레시피를 소개한다.

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📌 초간단 재료 (4인분 기준)

✔️ 기본 재료

• 파 ½개
• 손순두부 2,500원어치 (4인분)
• 돼지고기 다짐육 2500원어치 (4800원에 구입했는데 반만 사용)
• 다진 마늘 1스푼

✔️ 양념 재료

• 고춧가루 (취향에 맞게 조절)
• 다진 마늘 1스푼
• 진간장 2스푼
• 후추 톡톡톡
• 맛소금 (간을 맞춰서)

 

✔ 추가 TIP

• 더 얼큰한 맛을 원하면 고춧가루를 넉넉히
• 간장을 조금 줄이고 새우젓으로 간 맞추면 감칠맛 UP!
• 계란을 넣어도 되지만, 손순두부 본연의 맛을 즐기려면 넣지 않는 걸 추천

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📌 10분 완성! 손순두부찌개 만드는 법

순두부찌개는 손이 많이 갈 것 같지만, 사실 초간단 레시피.
특히 손순두부를 사용하면 깊은 맛을 내면서도 조리가 훨씬 쉬워진다.

1️⃣ 고추기름 만들기

1. 달군 팬에 식용유 3스푼을 넣는다.
2. 기름이 뜨거워지면 고춧가루, 총총 썬 파, 다진 마늘을 넣는다.
3. 잘 섞어주면서 고추기름을 만들고 파향을 살려준다.
4. 재료가 잘 어우러지면 진간장 2스푼을 넣어 풍미를 더한다.

2️⃣ 돼지고기 볶기

1. 고추기름이 완성되면, 준비한 돼지고기 다짐육을 넣는다.
2. 고기가 80% 정도 익을 때까지 볶는다.
3. 이때 맛소금과 후추를 넣어 간을 맞춘다.
4. 살짝 짠 느낌이 나야 순두부와 함께 끓였을 때 딱 맞는 맛이 된다.

3️⃣ 순두부 넣고 끓이기 (절대 저으면 안 됨!)

1. 고기가 거의 익었을 때, 손순두부를 국물째 통째로 넣는다.
2. 절대 저으면 안 된다! 순두부는 그대로 두어야 부드러운 질감이 살아난다.
3. 중불에서 5분 정도 끓이면 완성.

 

✔ 순두부를 국물째 넣으면?
➡ 두부 본연의 고소한 맛이 그대로 살아남.
➡ 깊은 감칠맛이 나서 따로 육수 필요 없음.

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📌 순두부찌개, 따뜻하게 즐기는 한 끼 완성!

따뜻하게 먹고 싶어서 냄비째 테이블에 가져와 국자로 덜어 먹었다.
이만한 밥도둑이 또 있을까?

• 칼칼한 국물에 순두부의 부드러움, 고기의 담백함, 파의 깔끔한 향까지 완벽한 조합.
• 국물 한 숟갈, 순두부 한입, 고기와 김치를 곁들이면 완벽한 한 끼.

남은 찌개는 냉장고에 넣어 두었다가 다음날 다시 데워 먹었는데,
맛이 그대로 유지돼서 또 한 번 맛있게 먹었다.

 

 

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📌 순두부찌개, 밖에서 사 먹는 것보다 더 건강하고 저렴하게!

밖에서 사 먹는 순두부찌개도 맛있지만,
좋은 두부와 좋은 재료를 사용하면 훨씬 건강하고 맛있게 만들 수 있다.

✔ 5천 원으로 4인분 완성!
✔ 가성비 끝판왕, 초간단 순두부찌개 레시피
✔ 온 가족이 함께 먹거나, 술안주로도 딱!

순두부찌개가 먹고 싶다면,
이제는 집에서 간단히 만들어보는 건 어떨까?